A Vairé, Nicolas Pelletier est l'un des premiers aviculteurs à devenir ambassadeur pour la marque Juste®. Nicolas élève ses 30 000 poules rousses ou blanches, selon les arrivées dans un bâtiment de 2 200 m2 et 12 ha de parcours arboré, soit 4 m2 disponibles par poule. Ce sont ainsi 27 000 œufs qui sont pondus quotidiennement et collectés par la société Geslin. 

" Pour moi, être agriculteur aujourd'hui, c'est d'abord être un artisan de la terre, agissant pour la protection et l'entretien du territoire."