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Découvrez comment est fabriqué

votre lait Juste de Loire-Atlantique

Les éleveurs ayant participé à cette bouteille

Denis Audoire (à gauche) a repris l'exploitation familiale en 2008 du Gaec Paulx de lait,. Il s'est associé à Alain Ballanger (à droite) en 2012. La démarche Juste de Loire-Atlantique va donc lui permettre de renforcer cette proximité avec ses clients.
Créé en 2003 par Guy Brossard et par le père de François, André Michaud, le Gaec AMB - pour Association Michaud-Brossard - a peu à peu augmenté la production. "La démarche Juste de Loire-Atlantique est une belle initiative car nous sommes maître du prix."
Depuis 1890, quatre générations de la famille Thomas se sont succédées au gaec Avenir de La Pintière, à Paulx. Grâce au lancement de la démarche Juste de Loire-Atlantique : nous savons que notre lait est vendu à proximité. C'est une production et une consommation locales ! Nous avons hâte de pouvoir aller à la rencontre des consommateurs.
A Saint-Etienne-de-Mer-Morte, le Gaec de l'Enclos a été fondé en 1980 par la famille Fleury. Troisième génération et passionné d'agriculture, Nicolas est installé avec sa femme Camille, son cousin Guillaume et avec Dominique. Juste de Loire-Atlantique est le moyen de valoriser son travail auprès des consommateurs locaux.
Si l'on ne devait retenir qu'un mot pour définir le Gaec du Rocher, ça serait l'entraide. Luc et Véronique Hervouet ont toujours été impliqués dans différentes structures agricoles et s'engagent aujourd'hui dans la démarche Juste de Loire-Atlantique pour une meilleure répartition de la valeur entre chaque maillon de la chaîne.
Le Gaec des Genets participe à la collecte Juste de Loire-Atlantique.
Le Gaec les Z'ailes participe à la collecte Juste de Loire-Atlantique.

La collecte

05/12/2023

La collecte du lait est assurée par la coopérative d’Herbauges basée à Corcoué sur Lognes dans le sud Loire-Atlantique. La collecte permet de transporter le lait de plusieurs traites stocké dans un réservoir sur l’exploitation jusqu’au site de mise en bouteille. La collecte est également le moment où des échantillons de lait sont prélevés et analysés exclusivement pour garantir un lait de qualité pour les consommateurs.

La laiterie

08/12/2023

Ce partenaire nous assure une traçabilité totale du lait Juste de Loire-Atlantique par un stockage du lait dans des cuves dédiées et une ligne de transformation spécifique. Ce numéro permet de tracer le lait de la ferme jusqu’au consommateur.